Le mandorle di Avola sgusciate sono un antinfiammatorio naturale, antiossidante, antidepressivo naturale: prezioso integratore delle diete, ricche di principi nutritivi con una quantità di polifenoli tre volte superiore a quelle californiane.
Contengono per 3 volte in più delle altre mandorle: Vitamina E, Grassi insaturi, Magnesio, Calcio e Proteine. Una manciata di mandorle al giorno (circa 56 grammi ovvero 10 mandorle) avrebbe effetti benefici sulla salute dell’intestino e del colon, andandone a rafforzare il microbioma grazie alla fibra in esse contenuta (Fibra alimentare 12,7 g per 100 grammi di prodotto). Le fibre presenti nelle mandorle agiscono come prebiotici. Uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition evidenzia come il consumo di mandorle possa aumentare le concentrazioni di butirrato in adulti sani, favorendo le funzioni intestinali. Il butirrato alimenta le cellule del colon (colonociti), favorisce la motilità intestinale e contribuisce a migliorare la qualità del sonno, a ridurre le infiammazioni dell’organismo e ad allontanare il rischio di tumore al colon.
Le mandorle possono essere integrate nella dieta per aumentare il consumo di fibre senza causare sintomi intestinali. Nonostante la densità energetica relativamente alta, 606 Kcal / 2504 kj per 100 mg, le mandorle quando assunte come parte di una dieta sana, non provocano aumento del peso e possono avere persino effetti benefici sulla composizione corporea, specialmente in adulti sovrappeso o obesi. Molti meccanismi spiegano le associazioni positive fra le mandorle e la frutta secca e il bilancio energetico e il peso corporeo, inclusi il loro potere saziante, e un possibile miglioramento della spesa energetica a riposo. Apportano velocemente all’organismo proteine (21 g ogni 100 grammi di frutto sgusciato), carboidrati (9,1 g/100 grammi) di cui 4,4 grammi di zuccheri, Vitamina E (26 mg/100 grammi) e B2 (conosciuta anche come Riboflavina: 1,1 mg/100 grammi, pari all’81% dell’apporto necessario a un adulto medio).
La Food and Drug Administration suggerisce, che mangiare circa 10 mandorle al giorno come parte di una dieta povera di grassi saturi e colesterolo, può ridurre il rischio di malattie cardiache; contengono acidi grassi monoinsaturi (31 g/100 grammi) e polinsaturi (12 g/100 grammi). Uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto in qualsiasi momento della giornata, è un prezioso alleato per recuperare le energie dopo l’attività fisica.
